Wegańskie burgery z ciecierzycy na placku z kaszy jaglanej.

Wegańskie burgery z ciecierzycy na placku z kaszy jaglanej.

Burgery (4)

- 1 puszka ciecierzycy

- 1-2 marchewki ( w zależności od wielkości)

-1/2 dużej czerwonej cebuli

- natka pietruszki

- 1 łyżka sosu sojowego

- sól

- pieprz 

- olej

- 2 łyżki mąki

- 2 łyżki bułki tartej

Placki:

- 1 szklanka kaszy jaglanej

- zioła prowansalskie

- sól

- 1-2 łyżki mąki

 Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

Kasze płuczemy i gotujemy według wskazówek na opakowaniu ( osobiście zawsze daje 2x więcej wody i gotuje pod przykryciem). 

Ciecierzycę (należy dokładnie opłukać), marchewkę startą na tarce oraz cebulę, miksujemy za pomocą blendera. Następnie dodajemy resztę składników i dokładnie mieszam. Formujemy burgery i układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. 

Lekko ostudzoną kaszę mieszamy z pozostałymi składnikami, formujemy placki i układamy obok warzywnych kotletów. Wstawiamy do piekarnika na około 15 minut (termoobieg) następnie obracamy i pieczemy kolejne 10 minut. 

Podajemy z sałatą, pomidorem, cebulą oraz ketchupem (ekologicznym) i dobrą musztardą.

Smacznego!