Babeczki z Nutellą.
Składniki:
- 100g miękkiego masło
- 3/4 szklanki cukru
- 3 jajka
- odrobina ekstraktu z wanilii
- 1,5 szklanki mąki
- odrobina mleka
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- nutella
sobota, 29 grudnia 2012
czwartek, 27 grudnia 2012
Co można wyczarować z ciasta francuskiego.
Co można wyczarować z ciasta francuskiego.
Nie mamy czasu a w lodówce zostało nam ciasto Francuskie? To idealny moment na wykorzystanie mojego przepisu! :)
Inspiracja tu.
Składniki:
- gotowe ciasto francuskie
- blaszka na tarte
- 200 g świeżego szpinaku
- 200 g wędzonego łososia
- 1 ząbek czosnku
- 25 g masła
- 5 łyżek mąki
- mleko (w takich ilościach aby nasza masa nie była zbyt rzadka)
- 1/3 szklanki śmietany
- 1 jajko
- starty żółty ser lub parmezan
- sól
środa, 26 grudnia 2012
Święta, Święta i po Świętach
Święta, Święta i po Świętach.
Moje życie ostatnimi czasy było poświęcone studiom, później doszły do tego Święta w połączeniu z brakiem dostępu do internetu co łączyło się z zaniedbaniem bloga. Strasznie mi z tego powodu wstyd, ale na szczęście w tym czasie nie odpoczywałam, gotowałam jak czas na to pozwolił i wszystko uwieczniałam na zdjęciach. W najbliższym czasie postaram się uzupełnić braki.
Jeśli chodzi o Święta to chyba jedne z bardziej udanych w moim życiu, spędzone w nowym domu i z nowym domownikiem, 5 miesięcznym owczarkiem.
Jakie były tegoroczne wypieki?
Piernik, babeczki, ciasto marchewkowe no i oczywiście kruche ciasteczka.
Co smakowało najbardziej?
Ciasto marchewkowe.
A w weekend już Warszawa.
sobota, 1 grudnia 2012
czwartek, 29 listopada 2012
Naleśniki z krewetkami.
Naleśniki z krewetkami.
Przez ostatni czas bardzo rzadko zaglądałam na bloga a spowodowane było to studiami. Oczywiście brak postów nie oznacza braku gotowania. Dzisiaj złapałam trochę czasu więc postanowiłam nadrobić zaległości i zacząć umieszczać zaległe przepisy. Naleśniki zawsze kojarzyły mi się z serem, mięsem lub ze szpinakiem, dlatego postanowiłam to zmienić i stworzyć coś bardziej wykwintnego.
Przypuszczam, że każdy z was ma swój sprawdzony przepis na idealne naleśniki, a jeżeli nie to kilka postów niżej znajdziecie mój pomysł. Zabierzmy się za farsz.
Składniki:
- 250g krewetek tygrysich
- 1 melon
- limonka
- dwie garści pomidorków koktajlowych
- zmielona słodka papryka
- klarowane masło
- sól
- pieprz
czwartek, 8 listopada 2012
Porządny obiad.
Porządny obiad.
Buraczki, puree i filet z kurczaka w panierce, z czym Wam się to kojarzy? Mi z domowym obiadem, który na studiach jest rzadkością :(
Składniki(dla 2 osób):
- 2 małe piersi z kurczaka
- mąka
- 1 jajko
- bułka tarta
- 4 małe buraki
- 1/2 cytryny
- ocet
- 4 spore ziemniaki
- pietruszka
- bulion warzywny
- 1 cebula
- śmietana
- masło
wtorek, 6 listopada 2012
Masterchef.
Masterchef czyli kuskus z przepisu Janka Paszkowskiego.
Już od pewnego czasu przymierzałam się do wypróbowania jakiegoś dania z książki przepisów Masterchefa. Padło na Janka Paszkowskiego, który w moich odczuciach może nie jest idealnym kucharzem, ale jest jedną z najbardziej sympatyczny i szczerych osoba w programie. Jeśli miałabym na kogoś stawiać to na niego i Kingę, a jakie są wasze odczucia?
Macie swoich faworytów?
Kuskus szczerze polecam, wyszło pyszne. Osobiście nie dodałam orzeszków piniowych ponieważ nimi nie dysponowałam, a kuskus zalałam bulionem, przepis można znaleźć tutaj.
czwartek, 1 listopada 2012
Pierożki z dynią.
Pierożki z dynią.
Dzisiaj chciałam wam zaprezentować dynie hokkaido która jest głównym składnikiem moich pierożków. Opis znalazłam tu.
Dynia hokkaido (z gatunku Cucurbita maxima) jest niewielką spłaszczoną dynią japońską z jasnopomarańczową skórką i ciemnopomarańczowym miąższem. Wyróżnia ją bardzo miękka skórka, która jest jadalna, jeśli warzywo pochodzi z ekologicznej uprawy.
Hokkaido jest ceniona nie tylko ze względu na łatwość przygotowania, ale również ze względu na jej niewielkie rozmiary. Może być gotowana na parze, pieczona w całości lub w kawałkach, albo duszona. Hokkaido jest również wykorzystywana do zup dyniowych.
Farsz:Hokkaido jest ceniona nie tylko ze względu na łatwość przygotowania, ale również ze względu na jej niewielkie rozmiary. Może być gotowana na parze, pieczona w całości lub w kawałkach, albo duszona. Hokkaido jest również wykorzystywana do zup dyniowych.
- 1 szklanka puree z dyni
- 100 g ricotty
- 1 duży ugotowany ziemniak
- gałka muszkatołowa
- sól
- 1 żółtko
Ciasto:
- 4 szklanki mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- sól
piątek, 26 października 2012
Lasagne z zielonym akcentem.
Lasagne z zielonym akcentem.
A na dworze coraz zimniej, dni coraz krótsze, na uczelni coraz więcej roboty i jak tu nie zwariować? Może jakieś pomysły na poprawienie tej szarej rzeczywistości? Poza gotowaniem nic nie przychodzi mi do głowy, ewentualnie herbata, łóżko i jakiś dobry film.
Składniki:
- Barilla Lasagne
- 300 g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- krojone pomidory z puszki
- 1 mała marchewka
- olej
- sól
- pieprz
- 1 duża cukinia
- starty żółty ser
Sos beszamelowy:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
-gałka muszkatołowa
- sól
niedziela, 21 października 2012
Śniadanie, obiad, kolacja.
Śniadanie, obiad, kolacja.
Danie które można jeść na śniadanie, obiad jak i kolację, idealnie smakuje z grzankami z masłem czosnkowym.
Składniki:
- średni brokuł
- słoik marnowanych pieczarek
- szynka
- 150g makaronu muszelki
- 2 czerwone papryki
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- pieprz
- sól
piątek, 19 października 2012
Makaron z brokułami.
Makaron z brokułami.
Kolejny weekend opuszczam Warszawę i wracam do domu do Lublina. Spowodowane jest to małym, szalonym owczarkiem belgijskim który potrafi zgryźć wszystko co wpadnie pod nos. Śpi w dzień, szaleje w nocy, ale mimo wszystko jest przeurocza. A wracając do kuchni, pewna propozycja na szybki obiad, idealna dla studenta czyli dla mnie :)
Składniki:
- 250 g makaronu świderki
- średni brokuł
- 200 ml gęstej śmietany
- 100 g sera pleśniowego
- 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
- parmezan
- olej
- sól
- pieprz
środa, 10 października 2012
Gulasz.
Gulasz.
- 500g mięsa wołowego na gulasz
- 3 cebule
- 0,5l bulionu wołowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki cukru
- masło
- sól
- pieprz
- 2 goździki
- ocet winny
- ziemniaki
- mleko
- masło
- sól
- świeży czosnek
czwartek, 4 października 2012
Kurczak z puree z groszku.
Kurczak z puree z groszku.
Studia się zaczęły ostatnie ciepłe dni kiedy można milo spędzić czas na dworze a co za tym idzie mniej czasu na prowadzenie bloga :( Jednak postaram się jak najczęściej wstawiać nowe posty i dbać o wizerunek mojej strony żebyście nie zapomnieli o jej istnieniu ;)
Teraz zapraszam na puree i kurczaka!
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 marchew
- 1 cukinia
- 1 czerwona cebula
- sos ostrygowy
Puree:
- 1 opakowanie groszku mrożonego
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- mleko
- sól
sobota, 29 września 2012
Domowe hamburgery.
Domowe hamburgery.
Moje pierwsze domowe hamburgery, wyszły naprawdę pyszne.
Idealne na obiad.
Idealne na obiad.
Składniki(4 porcje):
- 500g mielonej wieprzowiny
- 2 jajka
- 3 łyżki ketchupu
- sól
- pieprz
- 2 czerwone cebule
- 2 pomidory
- sałata lodowa
- musztarda
- 4 bułki hamburgerowe z sezamem
piątek, 28 września 2012
Najprostsze rozwiązania są najlepsze.
Najprostsze rozwiązania są najlepsze.
O to co się dzieje, gdy odwiedza mnie Edyta :)
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki gazowanej wody
- 2 jajka
- sól
- cukier
- nektarynka
- ananas
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 2/3 łyżki masła
- cukier
wtorek, 25 września 2012
Pieczarki.
Pieczarki.
Jak ja dawno nie robiłam pizzy, już sie stęskniłam za dobrą domową pizzy na cienkim cieście:)
Składniki:
- 1/3 szklanki wody
- 1,5 szklanki mąki
- 10 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki oliwy
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 500g pieczarek
- 60g serka brie
- 100g startego sera żółtego
- masło
- 1 ząbek czosnku
- sól
środa, 19 września 2012
Roladki z kurczaka.
Roladki z kurczaka.
Co by tu zrobić... przemkną mi ostatnio przepis na roladki z piersi kurczaka, trochę je zmodyfikowałam bo nie wszystkie składniki spełniały moje oczekiwania. I tak oto powstały moje własne, podane z puree z groszku.
Składniki:
- 300g piersi z kurczaka
- plasterki boczku
- 2 cukinie
- 1 kieliszek białego wytrawnego wina
- 2 ząbki czosnku
- olej
-sól
- pieprz
- tymianek
czwartek, 13 września 2012
Brownie.
Brownie.
Moje pierwsze i udane Brownie, skorzystałam z przepisu ze strony ChefMichaelSmith serdecznie polecam, wychodzi pyszne :)
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanka kakao
- 4 jajka
- 200g ciemnej czekolady
- 200g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki cukru
- szczypta soli
- garść skruszonej czekolady
wtorek, 11 września 2012
Pulpety z warzywami.
Pulpety z warzywami.
A dziś na stole dawno nie przygotowywane pulpeciki, nowością jest mozzarella która umieściłam w środku każdej mięsnej kuleczki, ostatnio często spotykam się z takim przygotowaniem tych małych pyszności, więc sama też postanowiłam spróbować.
Składniki:
- 500g mięsa mielonego (wieprzowo - wołowe)
- 1 jajko
- 3 łyżeczki bułki tartej
- 1 ząbek czosnku
- mozzarella
- 2 spore marchewki
- 1/3 kalafiora
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- pieprz
- sól
- 3 łyżki wody
- olej
sobota, 8 września 2012
Cytrynowe risotto.
Cytrynowe risotto.
Dlaczego risotto? Moją inspiracją był przepis z bloga Feed Me Better oraz gazeta "Kuchnia". Z początku miałam mieszane uczucia co do połączenia ryżu i cytryny, szczególnie że nie jestem wielką fanką tego owocu. Jednak nie wiem kiedy ostatnio jadła coś tak dobrego oraz o takim nietypowym smaku. Naprawdę polecam.
piątek, 7 września 2012
The Versatile Blogger Award.
The Versatile Blogger Award
Jest mi niezmiernie miło ponieważ wczoraj dostałam nominacje do Versatile Blogger Award. Cieszy mnie fakt, że mimo tego, iż mój blog dopiero kiełkuje to są osoby którym sie on podoba i którzy go odwiedzają.
A nominację (za którą serdecznie dziękuję) dostałam od Commandaria
środa, 5 września 2012
Kurczak na stole.
Kurczak na stole.
Dzisiaj na obiad podudzie z kurczaka za którym szaleńczo przepadam. Urozmaiciłam je brokułami w sosie pomidorowym, taka moja mała inwencja twórcza która muszę przyznać wyszła naprawdę smacznie :)
poniedziałek, 3 września 2012
Indyk w malinach i miodzie.
Indyk w malinach i miodzie.
Dziś szybko, smacznie i obiadowo. Ostatnio uwielbiam połączenie mięsa z malinami, a że w lodówce ukryło się ich trochę to postanowiłam zrobić to co lubię najbardziej.
niedziela, 2 września 2012
Mini babeczki.
Mini babeczki.
Parę dni temu doszła dość długo oczekiwana przesyłka, jest nią urządzenie Muffin Maker. Zakupiłam je po atrakcyjnej cenie z portalu Groupon i muszę przyznać, że wywarło na mnie bardzo dobre wrażenie. Z początku byłam zdziwiona wielkością babeczek, ale z czasem stwierdzam, że mają one swój urok. W urządzeniu znajduje się 7 przegródek, czas pieczenia to około 10 minut.
czwartek, 30 sierpnia 2012
Sushi.
Sushi
Moje drugie podejście do sushi, nie mają idealnego kształtu, ale uczymy się na błędach :)
wtorek, 28 sierpnia 2012
Gnocchi.
Gnocchi.
Dzisiaj moje pierwsze podejście do Gnocchi. Pierwsza porcja nie była zbyt udana, ale kolejne po dodaniu większej ilości mąki i soli wychodziły idealne.
poniedziałek, 27 sierpnia 2012
Trochę życia z Chorwacji.
Trochę życia z Chorwacji.
Morze, plaża, słońce, świeże owoce i warzywa, czego chcieć więcej. Moja tego roczna podróż odbyła się w Chorwacji wraz z piątką znajomych. Miejsce ani pogoda nie zawodziły. Makarska pokazała się od najlepszej strony, już pierwszego dnia można było poczuć klimat Chorwackiej zabawy a to wszystko za sprawą festiwalu. Zabawa na całym rynku, poprzebierani ludzie i nie kończąca się zabawa. Popołudniami kąpiel w morzu a wieczorem wyjście ze znajomymi. I ja wyjechać z takiego miejsca.
Najpiękniejsza rzeczą na wakacjach jest brak poczucia czasu, zero pośpiechu i stresu, mam nadzieje, że każdemu z was udało się choć przez chwile być w takim stanie, całkowitego odprężenia. A teraz wracam do blogowania i obiecuje dużo przepisów :)
czwartek, 9 sierpnia 2012
Krewetki w roli głównej.
Krewetki w roli głównej.
Dzisiaj ostatni post przed 2 tygodniowymi wakacjami w Chorwacji. Liczę na dużo słońca, zabawy i dobrego jedzenia. A jak wasze wakacje? Gdzie wyjeżdżaliście lub dopiero się wybieracie ?
Składniki (porcja na 3 osoby)
- 500g mrożonych krewetek
- rukola
- roszponka
- 1 pomarańcz
- dwie garści pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowy
- sól
- pieprz
Rozmrażamy krewetki. Na patelni rozgrzewamy masło i przyrumieniamy czosnek. Następnie dodajemy krewetki, podsmażając przez kilka minut. Odstawiamy do przestygnięcia. Myjemy rukolę oraz roszponkę i przekładamy do salaterki. Pomidorki kroimy na ćwiartki, pomarańcz obieramy i dzielimy na mniejsze części. Wszystko razem mieszamy, dodajemy krewetki wraz z wytworzonym sosem, doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym. Podajemy z grzankami
czwartek, 2 sierpnia 2012
Śniadanie.
Śniadanie <3
Dzisiaj dla odmiany same zdjęcia, jestem strasznie zmęczona więc nie będę się rozpisywać, Jak to się mówi najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia jest śniadanie, tak więc na stole gofry z cukrem pudrem i morelami. Jemy!
wtorek, 31 lipca 2012
Obiecany bakłażan.
Obiecany bakłażan.
Najlepszy bakłażan jaki jadłam do tej pory. Idealna przekąska.
Składniki:
- 1 bakłażan
- 2 jajka
- około 1 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- sól
Bakłażana kroimy na okrągłe, cienkie plasterki, solimy i odstawiamy na
pare minut. Następnie płuczemy i osuszamy kuchennym ręcznikiem. Mieszamy wszystkie składniki na ciasto, zanurzamy kawałeczki bakłażana i wrzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy z obu stron.
niedziela, 29 lipca 2012
Leczo.
Leczo.
Leczo to chyba mój pierwszy przepis na tym blogu. Czasami trzeba zrobić coś drugi, trzeci czy czwarty raz, aby z tego samego zrobić coś zupełnie nowego. I o to jest, znane każdemu, pożywne i idealne na obiad.
Składniki (4 osoby):
- 3 duże pomidory
- 4 małe kawałki kiełbasy
- 3 cukinie
- 3 papryki
- 300g pieczarek
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej
- sól
- pieprz
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w plastry cebulę oraz kiełbasę. Następnie paseczki papryki i marchewkę. Wszystko razem dusimy aż warzywa zrobią się lekko miękkie. W tym czasie obieramy cukinię, pieczarki i zalewamy nacięte pomidory wrzątkiem. Do leczo dodajemy pokrojoną cukinię i znowu dusimy. Chwilę później pokrojone pieczarki, pomidory oraz przeciśnięty czosnek. Gdy warzywa dojdą do siebie, doprawiamy. Jako dodatek możemy ugotować ryż lub jeść z chlebkiem.
Smacznego.
środa, 25 lipca 2012
Łosoś w maślanej marynacie.
Łosoś w maślanej marynacie.
Jestem wielka fanką ryb, ale bardzo rzadko je jadam. Ryba na moim stole to wręcz święto, ale może to i dobrze, większa frajda niż z codziennego jedzenia. Można bardziej docenić potrawę i uznać ją za wyjątkową. Dzisiaj mogłam doświadczyć takiej frajdy, ponieważ na stole zagościł przepyszny łosoś. Jak wszystkim wiadomo do lekkiego dania wybiera się lekki trunek, dlatego do naszego łososia idealnie pasuje białe wino Pinot Blanc.
Prosimy o głosy Kliknij
Prosimy o głosy Kliknij
Składniki:
- 500g łososia
- 3 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 1,5 szklanki ryżu
- 2 szklanki bulionu
- koperek (podziękowania dla Kamili)
- sól
- oregano
Łososia kroimy w plastry jak na zdjęciu. Masło mieszamy z przeciśniętym czosnkiem, koperkiem, oregano i dokładnie mieszamy. Kawałki łososia smarujemy marynatą, skrapiamy oliwą z oliwek i wstawiamy w chłodne miejsce na parę godzin. W rondelku rozgrzewamy olej i podsmażamy ryż aż zrobi się przeźroczysty. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 12minut. Rybę oprószamy solą i kładziemy na rozgrzaną patelnię. Podsmażamy z obu stron aby uzyskać efekt jak na zdjęciu. Naszego łososia podajemy z bakłażanem w cieście, przepis już niedługo na blogu.
Proszę się częstować :)
