Pasta z grillowanych warzyw, idealna do makaronu, pieczywa czy tortilli.
Składniki na średni słoik:
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 3 ząbki czosnku
- 15 suszonych pomidorów
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- olej
Bakłażana i cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w talarki. Na patelni grillowej rozgrzewamy olej, dodajemy w partiach (mają się usmażyć, nie ugotować) warzywa oraz czosnek w łupince. Smażymy około 4 minut z jednej i drugiej strony. Następnie całość przekładamy do dużej miski, dodajemy pomidory oraz przyprawy, miksujemy blenderem na gładką masę.
Podajemy z pieczywem lub makaronem.
Można mrozić.
Z kluchami musi smakować wybornie:)
OdpowiedzUsuń