Jest dobra na każdy dzień, pizza!

Jest dobra na każdy dzień, pizza!

Składniki na 4 spody (cienkie):

- 400 g mąki pszennej 

-20 g świeżych drożdży

- 1 duża łyżka oliwy

- szczypta soli

- szczypta cukru

- woda

Składniki na górę:

- pomidory w puszce

- żółty ser

- czarne oliwki

- pomidory koktajlowe

- feta

- rukola

Drożdże razem z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie, następnie dodajemy oliwę, sól oraz mąkę i zagniatamy ciasto. Odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, najlepiej na kilka godzin.

Ciasto rozwałkowujemy, pomidory w puszce miksujemy blenderem na gładką masę, doprawiamy solą, oregano i pieprzem. Pizza polewamy sosem, układamy po kolei starty ser, połówki oliwek i pomidorków oraz fetę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (około 180 stopni) i pieczemy co jakiś czas sprawdzając czy spód już się zarumienił a ser roztopił.

Idealne ciasto powinno utrzymać się w ręku bez opadania.

Read More

Pieczarki.

Pieczarki.

Jak ja dawno nie robiłam pizzy, już sie stęskniłam za dobrą domową pizzy na cienkim cieście:)

Składniki:

- 1/3 szklanki wody

- 1,5 szklanki mąki

- 10 g świeżych drożdży

- 2 łyżeczki oliwy

- szczypta soli

- szczypta cukru

- 500g pieczarek

- 60g serka brie

- 100g startego sera żółtego

- masło

- 1 ząbek czosnku

- sól

Read More

Pizza ze szparagami.

Pizza ze szparagami

Składniki(4sztuki):

- 8 szparagów zielonych

- 2 ząbki czosnku

- pół piersi z kurczaka

- oliwa z oliwek

- mozzarella (ja użyłam sera żółtego)

- sos ostrygowy

- pół cytryny

Przepis na ciasto znajdziecie tu http://white-tablecloth.blogspot.com/2012/02/pizza-z-bakazanem-i-mascarpone.html

Kurczaka kroimy w paseczki, zalewamy sosem ostrygowym z cytryną i odstawiamy do lodówki na około 1h. Ciasto dzielimy na cztery równe kulki i rozwałkowujemy je w taki sposób jak na zdjęciu. Szparagi obieramy (3/4 od dołu) i obcinamy końcówki. Zagotowujemy wodę, odrobinę solimy, wrzucamy szparagi i czekamy aż zrobią się miękkie. Na patelni podsmażamy kurczaka. Nasze pizze układamy na papierze do pieczenia, wyciskamy na nie czosnek i pędzelkiem rozprowadzamy oliwę z oliwek na każdej z nich. Następnie układamy szparagi (po dwa) i kurczaka. Całość posypujemy serem, odrobiną soli i pieprzu. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni). Wyjmujemy gdy spód się przypiecze.

Smacznego!

Read More

Szaleństwo w kuchni

Szaleństwo w kuchni 

Składniki

- łosoś (świeży)

- rukola

- pieczarki

- mascarpone

- cebula

- czosnek

- koncentrat pomidorowy

- szynka

- mozzarella

- parmezan

-bazylia

- oliwa z oliwek

Przepis na ciasto znajdziecie we wcześniejszych postach:)

Wyszły 4 małe pizze

1. Mascarpone, łosoś, bazylia, odrobina soli, mozzarella

2. Oliwa z oliwek, czosnek, pieczarki ( wcześniej podsmażone na maśle na patelni), mozzarella

3. Koncentrat pomidorowy, szynka, cebula, ser

4. Koncentrat pomidorowy, łosoś, ser

Na końcu posypujemy rukolą i parmezanem

Read More

Pizza z bakłażanem i mascarpone

Pizza z bakłażanem i mascarpone

Składniki:

- 1/3 szklanki wody

- 1,5 szklanki mąki

- 10 g świeżych drożdży

- 2 łyżeczki oliwy

- szczypta soli

- szczypta cukru

- 1 mały bakłażan

- około 8 łyżek mascarpone

- 150g łososia

-żółty ser

Drożdże oraz cukier należy rozpuścić w ciepłej wodzie. Następnie łączymy wszystkie składniki na ciasto i zagniatamy kulę. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h.

Bakłażan kroimy w plastry, solimy i odstawiamy na parę minut i płuczemy. Blaszkę do pizzy wykładamy ciastem i smarujemy serkiem. Na mascarpone układamy po kolei łososia, plastry bakłażana i posypujemy żółtym serem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na około 15minut (220℃).

Smacznego.

Read More