Tarta ze szpinakiem. i pomidorkami koktajlowymi.

Tarta ze szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki spód ( średnica 31 cm)

- 250 g mąki pszennej

- 1 jajko

- 1 żółtko

- 1/2 łyżeczki soli

- 2/3 kostki masła (kostka 200 g)

Mieszamy mąkę, jajka i sól następnie dodajemy pokrojone w kosteczki masło i szybko zagniatamy (jeżeli mamy mikser to możemy go wykorzystać do tej czynności) Ciasto rozprowadzamy na specjalnej formie do tart (osobiście polecam z ikei), nakłuwamy wykałaczką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na około 25 minut ( do momentu zarumienienia).

Następnie odstawiamy do przestygnięcia.

Składniki góra:

- 200 g śmietany

- 80 ml maślanki

- 100 g mascarpone

- 3 jajka

- 1 opakowanie mrożonego szpinaku

- 1 ząbek czosnku

- pomidorki koktajlowe (według uznania)

- 1 czubata łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki pieprzu

Szpinak rozmrażamy kilka godzin wcześniej lub wstawiamy w sitku na gotującą się wodę, odsączamy. Mieszamy dokładnie śmietanę, maślankę, mascarpone, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Następnie delikatnie mieszając dodajemy szpinak i wylewamy masę na  spód. Pomidorki kroimy na połówki i układamy według naszej inwencji twórczej. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy około 30 minut, należy zaglądać i sprawdzać czy masa jest już zwarta.

Read More

Najlepsza tarta na słono. Botwinka!

Najlepsza tarta na słono. Botwinka!

 

Przepis znaleziony w gazecie "Moje Gotowanie"

Składniki:

Farsz:

- pęczek botwinki

- 2 czerwone cebule

- tymianek

- 80 ml śmietany

- 2 jajka

- ser kozi miękki

- 1-2 łyżki cukru pudru 

- 1/4 octu balsamicznego

- sól

- gałka muszkatołowa

Ciasto:

- 200 g mąki

- 100 g masła

- 1/4 szklanki zimnej wody

- sól

- tymianek

Na początek wyrabiamy ciasto na tartę. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy schłodzone masło, tymianek, sól i zagniatamy. Następnie dolewamy wodę, znowu zagniatamy i wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.

W tym czasie myjemy i kroimy botwinkę na duże kawałki, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. Gotujemy 20 minut, przelewamy przez sitko i chłodzimy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy, układamy na blaszce i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy do momentu zarumienienia (możemy obciążyć tartę za pomocą warzyw strączkowych). 

W kolejnym etapie rozgrzewamy patelnie z odrobiną oliwy, podsmażamy kolejno cebulę pokrojoną w kostkę, botwinkę, dodajemy cukier, tymianek i sól. Dolewamy octu balsamicznego i gotujemy do momentu zredukowania.

Farsz wykładamy na tartę, układamy kawałki sera koziego, zalewamy roztrzepanymi jajkami ze śmietaną i gałką muszkatołową oraz odrobiną soli. Znowu wstawiamy do piekarnika na około 30 minut.

Read More

Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Tarta z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami.

Składniki na ciasto:

- 250 g mąki

- 1 żółtko

- 125 g zimnego masła

- łyżka zimnej wody

- 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

- 250 g świeżego szpinaku

- mały słoiczek suszonych pomidorów

- 1 pierś z kurczaka

- sos sojowy

- słodka papryka

- 2 ząbki czosnku

- 2 jajka

- 1/2 szklanki śmietany

- 1/2 szklanki mleka

- garść startego żółtego sera

sól

Read More

Tarta z mango i krewetkami.

Tarta z mango i krewetkami.

Składniki na ciasto:

- 200 g mąki

- 100 g masła

- 1 jajko

- szczypta soli

- woda

Składniki na farsz:

- krewetki (najlepiej królewskie)

- 1 mango

- pomidorki koktajlowe

- 200 g mascarpone

- 2 jajka

- 150 g kwaśnej śmietany

- sól

- pieprz

- świeża bazylia (ja użyłam suszonej)

- 1 ząbek czosnku

Read More

Tarta ze szpinakiem.

Tarta ze szpinakiem.

Z powodu braku dobrego zdjęcia miałam sobie darować ten przepis, ale przyjaciele nie mogli mi tego wybaczyć, więc o to jest!

Ciasto:

- 200g mąki

- 100 g masła

- sól

- 1 jajko

- woda

Farsz:

- świeży szpinak ( ja użyłam jedno opakowanie mrożonego)

- suszone pomidorki

- pierś z kurczaka

- 1 ząbek czosnku

- sól

- słodka papryczka

- zioła prowansalskie

- 3 jajka

- ser żółty

Read More