Zapiekanka z ziemniakami i botwinką.
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- 5 botwinek (bez liści)
- 1 czerwona cebula
- 2 opakowania anchois
- 300 ml śmietany 12%
- ser feta
- sól
- pieprz czosnkowy
Ziemniaki oraz botwinkę dokładnie myjemy. Warzywa kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy wraz z anchois do miski, zalewamy śmietaną, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Następnie całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy 1/3 szklanki wrzątku i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni). Pieczemy około 50 minut, po wyjęciu z piekarnika, zapiekankę obficie posypuj serem feta.
Idealna jako dodatek do dań lub sama.
Mmm, smakowity obiadek :)
OdpowiedzUsuń