Naleśniki z jabłkami, mango i miętą.

Naleśniki z jabłkami, mango i miętą.

Składniki (10 naleśników):

- 1 szklanka mąki

- 2 jajka

- 1/2 szklanka wody gazowanej

- 1 szklanka mleka

- 3 łyżki masła

- szczypta soli

- 7 małych jabłek

- 1-2 mango

- świeża mięta

- 1/2 cytryny

- cukier ( osobiście nie dodawałam, ponieważ miałam bardzo słodkie jabłka)

Masło rozpuszczamy na patelni. Do miski dodajemy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła, wylewamy ciasto i smażymy. Pierwszy naleśnik jest zazwyczaj  do wyrzucenia, nie dodajemy ponownie tłuszczu.

Jabłka i mango kroimy w kosteczkę, cytrynę wyciskamy. Wszystko przekładamy do rondelka i gotujemy do momentu uzyskania ładnej konsystencji, zostawiając jabłka lekko chrupiące. Zdejmujemy z palnika, dodajemy posiekaną mięte, mieszamy i faszerujemy naleśniki.

Mango + Mięta =  <3