poniedziałek, 9 marca 2015

Krem z papryki i pora.

Krem z papryki i pora.


Składniki:

- 1 kg czerwonej papryki ( ok. 5 sztuk)
- 1 duży por
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu (skorzystałam z kostki warzywnej)
- 2 ziemniaki
- sól
- pieprz

Paprykę myjemy, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika ( 200 stopni). Pieczemy przez około 30 minut. Po tym czasie paprykę zawijamy folią aluminiową, czekamy aż ostygnie i zdejmujemy skórkę. Pora i czosnek kroimy w mniejsze kawałeczki, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy, pokrojone w kosteczkę ziemniaki i oczyszczone z gniazd papryki. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie, następnie doprawiamy i miksujemy na gładką masę.
Podajemy z chlebem lub innymi dodatkami.



Share:

1 komentarz:

  1. I po co tu zaglądałam? Teraz mi w brzuchu burczy...;)

    OdpowiedzUsuń