Tarta ze szpinakiem.

Tarta ze szpinakiem.

Z powodu braku dobrego zdjęcia miałam sobie darować ten przepis, ale przyjaciele nie mogli mi tego wybaczyć, więc o to jest!

Ciasto:

- 200g mąki

- 100 g masła

- sól

- 1 jajko

- woda

Farsz:

- świeży szpinak ( ja użyłam jedno opakowanie mrożonego)

- suszone pomidorki

- pierś z kurczaka

- 1 ząbek czosnku

- sól

- słodka papryczka

- zioła prowansalskie

- 3 jajka

- ser żółty

Mąkę przesiewamy do miski, robimy wgłębienie, dodajemy masło, jajko i sól. Powoli zagniatamy dodając odrobinę wody ( nie długo) aż ciasto będzie gładkie. Wstawiamy do lodówki na minimum 1h. Następnie rozwałkowujemy i układamy na formie. Spód dziurkujemy. Znowu do lodówki i następnie do rozgrzanego piekarnika (180) na około 15 minut. 

W tym czasie przygotowujemy masę. Kurczaka kroimy, obtaczamy w ziołach prowansalskich, słodkiej papryczce i soli. Wrzucamy na rozgrzana palenie, i chwile smażymy aby sie przyrumienił ( pamiętając ze dojdzie jeszcze w tarcie). Do garnka wrzucamy rozmrożony szpinak, doprawiamy i dodajemy czosnek. Kurczaka łączymy ze szpinakiem, kroimy kawałki suszonych pomidorków, układamy na tarcie i zalewamy rozbełtanymi jajkami ze startym żółtym serem. Pieczemy aż masa się lekko zetnie nie wysuszając środka naszej tarty.