Ciasto z truskawkami
Dziś w tak szczególnym dniu chciałam złożyć najserdeczniejsze życzenia wszystkim Mamom w szczególności mojej. Moją inspiracją było ciasto: http://www.kwestiasmaku.com/desery/tarty/tarta_z_truskawkami/przepis.html . Wszystkim bardzo smakowało :)
Składniki na ciasto:
- 200g mąki
- 3 łyżki cukru pudru
- 100g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 kg serka mascarpone
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 śmietany 30%
- 1/2 kg truskawek
- 5 łyżek konfitury malinowej
- pół cytryny
Do miseczki wrzucamy mąkę, cukier puder i masło. Uruchamiamy mikser i zaczynamy miksować. Następnie dodajemy jajko oraz wanilie i dalej miksujemy. Gdy powstanie nam zwarta kula, owijamy ją w folię i wkładamy do lodówki na około 1h. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formę obsypujemy mąką i układamy rozwałkowane ciasto które przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy. Następnie ciasto ląduje w piekarniku na 15 min po czym zdejmujemy papier i pieczemy jeszcze 8min. Ser mascarpone mieszamy z cukrem i ubitą śmietaną. Konfiturę podgrzewamy, dodajemy cytrynę. Gdy ostygnie dodajemy truskawki. Spód naszego ciasta wykładamy kremem a na nim układamy truskawki.
Podajemy schłodzone.
Smacznego!
Fajnie Ci wyszło, rzeczywiście na Dzień Mamy idealne. I bardzo na czasie, bo z truskawkami :) Uwielbiam krem z mascarpone i bitą śmietaną! Pycha!
OdpowiedzUsuńUdanego dnia,
Edith
mama musiała być zachwycona :)
OdpowiedzUsuńPiękne. Mama na pewno była przeszczęśliwa :-)
OdpowiedzUsuńTak powinno się obchodzić święto mamy- z pyszną tartą:)
OdpowiedzUsuńwygląda świetnie:) zapraszam do wystawienia jednej z Twoich pyszności w konkursie, który właśnie zaczął się na moim blogu. pozdrawiam
OdpowiedzUsuń