Placki ziemniaczane z sosem z natki pietruszki i makreli.

Placki ziemniaczane z sosem z natki pietruszki i makreli.

Składniki (4 osoby)

- 1 kg ziemniaków

- 1 duża cebula

- 2 ząbki czosnku

- 2 jajka

- 1 czubata łyżka mąki

- sól

-pieprz

- 90 g makreli z puszki

- natka pietruszki (garść lub więcej)

- 1 jogurt naturalny

Obierać ziemniaki i cebulę następnie zetrzeć na tarce o małych oczkach. Przecisnąć czosnek przez praskę, umieścić wszystko na sitku i odcisnąć z nadmiaru wody. Do masy dodajemy mąkę, jajka, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy po łyżce ciasta formując preferowaną grubość placków. Następnie placki układamy na ręczniku kuchennym, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Makrelę, natkę z pietruszki oraz jogurt naturalny miksujemy blenderem na gładką masę.

Placki podajemy z sosem.