Mięsne pierożki dim sum.

Mięsne pierożki dim sum.

Składniki na ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 1 szklanka ciepłej wody

- 1/2 łyżeczki soli

Farsz:

- 350 g mięsa wołowego mielonego

- 1 łyżka sosu sojowego

- 100 g pieczarek

- 1 ząbek czosnku

- sól

- pieprz

Składniki na ciasto zagniatamy przez około 4 minut do uzyskania gładkiej i elastycznej masy. Pieczarki myjemy, obieramy i szatkujemy na drobne kawałki, dodajemy do mięsa wraz z czosnkiem i przyprawiamy. Zagniatamy, następnie rozwałkowujemy ciasto na cienkie plastry, dzielimy na kwadraty 7x7 cm, farsz układamy na środku, zbieramy boki ciasta do środka i delikatnie sklejamy. Specjalny koszyczek do gotowania możemy wyłożyć papierem do pieczenia lub warzywami np. marchewką, pieczarkami czy groszkiem. Pierożki układamy, zamykamy i wstawiamy na garnek z gotującą się wodą. Gotujemy przez około 8 minut. 

Podajemy z sosem np. sojowym.