Domowa Tortilla

Domowa Tortilla

Składniki (4 porcje)

Farsz:

- 300 g mięsa mielonego (wołowe)

- 1 czerwona cebula

- 1 duży ząbek czosnku

- 1 zielona papryka

- 1/3 puszki kukurydzy

- czarne oliwki

- 1 puszka pomidorów

- 1 łyżka sosu sojowego

- sól

- pieprz

Ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 3/4 szklanki cieplej wody

- 2 łyżki oleju

- sól

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę z czosnkiem. Stopniowo dodajemy wołowinę i pokrojoną w kosteczkę paprykę, gdy mięso zbrązowieje, wlewamy pomidory w zalewie oraz sos sojowy. Po około 5 minutach wrzucamy resztę składników( kukurydze oraz oliwki).Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu.

Składniki na ciasto dokładnie mieszamy i odkładamy na 30 minut. Po upływie czasu wałkujemy cienkie placki (wyjdzie ich około 5), smażymy na rozgrzanej suchej patelni.