Zapiekanka z ziemniakami i botwinką.

Zapiekanka z ziemniakami i botwinką.

Składniki:

- 1 kg młodych ziemniaków

- 5 botwinek (bez liści)

- 1 czerwona cebula

- 2 opakowania anchois 

- 300 ml śmietany 12%

- ser feta

- sól

- pieprz czosnkowy

Ziemniaki oraz botwinkę dokładnie myjemy. Warzywa kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy wraz z anchois do miski, zalewamy śmietaną, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Następnie całość przekładamy do żaroodpornego naczynia, zalewamy 1/3 szklanki wrzątku i wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni). Pieczemy około 50 minut, po wyjęciu z piekarnika, zapiekankę obficie posypuj serem feta.

Idealna jako dodatek do dań lub sama.