Wypiekamy chleb śródziemnomorski.

Wypiekamy chleb śródziemnomorski.

 Składniki:

- 300g mąki orkiszowej

- 1 łyżeczka soli

- 20 g świeżych drożdży

- 1 łyżeczka cukru

- 2 gałązki rozmarynu

- 60 ml oliwy

Drożdże rozpuszczamy w 100 ml letniej wody z dodatkiem cukry i odstawiamy. W tym czasie przesiewamy mąkę wraz z solą do miski. Wlewamy zaczyn drożdżowy, z gałązek rozmarynu odrywamy igiełki, 2/3 siekamy i dodajemy do ciasta. Zagniatamy przez około 10 minut, następnie odstawiamy na 1,5h, aby wyrosło. Po upływie czasu ciasto znowu zagniatamy, formujemy okrąg na blaszce z papierem do pieczenia. Odstawiamy na 20 minut, następnie smarujemy oliwą i obsypujemy resztką rozmarynu. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (225 stopni) i pieczemy przez 15 minut.

Idealne z masłem lub domową pastą.