Kurczak faszerowany kaszą jaglaną, serem kozim i pomidorkami.

Kurczak faszerowany kaszą jaglaną, serem kozim i pomidorkami.

Składniki:

- pierś z kurczaka

- ser kozi

- 1/2 szklanki kaszy jaglanej

- pomidorki daktylowe

-pietruszka

- sól

- pieprz

-słodka papryka

- curry

Mięso dokładnie płuczemy i osuszamy ręcznikiem kuchennym. Dzielimy na dwie części i każdą rozcinamy pionowo tak aby powstała kieszonka. Robimy marynatę z oliwy z oliwek, słodkiej papryki, pieprzu, soli oraz curry, obtaczamy w niej kurczaka i odstawiamy na minimum 30 minut. W tym czasie gotujemy kaszę ( możemy skrócić czas gotowania ponieważ będzie ona zapiekana w piekarniku). Do miseczki wrzucamy pokrojony ser kozi, pokrojone pomidorki, kasze, pietruszkę, oliwę z oliwek, sól i faszerujemy kurczaka. U góry możemy ułożyć ser wraz z pomidorkami ( nie jest to konieczne) zapiekamy w piekarniku przez około 20 minut ( 180 stopni). Podajemy z sałatką.