Co można wyczarować z ciasta francuskiego.

Co można wyczarować z ciasta francuskiego.

Nie mamy czasu a w lodówce zostało nam ciasto Francuskie? To idealny moment na wykorzystanie mojego przepisu! :)

 Inspiracja tu.

Składniki:

- gotowe ciasto francuskie

- blaszka na tarte

- 200 g świeżego szpinaku

- 200 g wędzonego łososia

- 1 ząbek czosnku

- 25 g masła

- 5 łyżek mąki

- mleko (w takich ilościach aby nasza masa nie była zbyt rzadka)

- 1/3 szklanki śmietany

- 1 jajko

- starty żółty ser lub parmezan

- sól

Na blaszce do ciasta francuskiego (ja mam z nieprzywierająca powłoka) układamy ciasto francuskie i pieczemy przez około 15 minut w rozgrzanym piekarniku (180 stopni). Szpinak płuczemy pod woda, suszymy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gdy liście zwiędną, odstawiamy do ostygnięcia. W oddzielnym garnku przygotowujemy sos. Na małym ogniu rozpuszczamy masło, powoli dodając mleko i cały czas mieszając. Następnie dolewamy mleko nadal mieszając i czekamy aż sos zgęstnieje.Wszystko łączymy ze śmietaną i przyprawiamy. Zdejmujemy z palnika, dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy i odkładamy do ostygnięcia. Do sosu dodajemy szpinak oraz pokrojonego łososia. Wykładamy na tarte, posypujemy startym serem, wstawiamy do piekarnika na około 20 minut.

Idealne na zimno jak i na ciepło.