Porządny obiad.

Porządny obiad.

Buraczki, puree i filet z kurczaka w panierce, z czym Wam się to kojarzy? Mi z domowym obiadem, który na studiach jest rzadkością :(

Składniki(dla 2 osób):

- 2 małe piersi z kurczaka

- mąka

- 1 jajko

- bułka tarta

- 4 małe buraki

- 1/2 cytryny

- ocet

- 4 spore ziemniaki

- pietruszka

- bulion warzywny

- 1 cebula

- śmietana

- masło

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie wraz z jednym ząbkiem czosnku. To samo robimy z buraczkami ale ich nie gotujemy tylko kroimy na cienkie talarki i podsmażamy na maśle. Następnie dorzucamy cebulę i odrobinę soli. Wszystko zalewamy bulionem oraz odrobina octu, gotujemy aż woda odparuje a nasze buraczki zrobią się miękkie. Na koniec dodajemy sok z wyciśniętej cytryny. 

Filety z kurczaka lekko rozbijamy aby wszędzie miały równą grubość, solimy, maczamy w mące, jajku oraz bułce tartej a następnie smażmy na klarowanym maśle. Ziemniaki oraz czosnek miksujemy, dodajemy śmietanę, masło, sól or pietruszkę, dokładnie mieszamy. 

Teraz tylko talerz, nóż, widelec i możemy jeść!

Smacznego ;)