Kurczak na stole.

Kurczak na stole.

Dzisiaj na obiad podudzie z kurczaka za którym szaleńczo przepadam. Urozmaiciłam je brokułami w sosie pomidorowym, taka moja mała inwencja twórcza która muszę przyznać wyszła naprawdę smacznie :)

Składniki:

- 4 podudzia z kurczaka

- 1 duży brokuł

- 1 mały koncentrat pomidorowy

- 2 szklanki wody

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka chilli w proszku

- cukier

- 1 łyżka masła

- sól

- oliwa

- majeranek

- pieprz

Podudzia dokładnie myjemy i osuszamy kuchennym ręcznikiem. Skrapiamy go oliwą, nacieramy pieprzem, solą oraz majerankiem następnie chowamy do lodówki na minimum 1h. Na dużej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy kawałki brokuła, solimy i chwile podsmażamy.Teraz dodajemy 2 szklanki wody oraz koncentrat, wszystko przykrywamy i gotujemy na małym ogniu aż brokuły zrobią się  miękkie. Doprawiamy chilli, cukrem i solą. Podudzia wkładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (200 stopni) na około 1h.

Gotowe!

Podajemy z ziemniakami.