Kurczak w winie i tymianku.

Kurczak w winie i tymianku.

Składniki (dla 4 osób)

- 2 duże piersi z kurczaka

- 2 szklanki czerwonego wina

- 1 łyżka brązowego cukru

- 1 łyżka miodu

- tymianek (użyłam suszonego)

- pieprz

- słodka papryka

- sól

- oliwa z oliwek

- pestki dyni

Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem kuchennym i kroimy w plasterki. Wkładamy do miski i marynujemy w oliwie z oliwek, tymianku, słodkiej papryce, soli oraz pieprzu. Zostawiamy na minimum 30 minut. Wino z dodatkiem cukru i miodu gotujemy przez 20 minut. Rozgrzewamy patelnie (bez dodatku tłuszczu) i podsmażamy partiami mięso (tak aby się usmażyła a nie ugotowało), gdy sie zarumieni z obu stron, zdejmujemy z patelni. Do podsmażonych plastrów kurczaka wrzucamy dwa ząbki czosnku a następnie wlewamy wino, chwilę dusimy i podajemy. Na koniec posypujemy pestkami dyni.