Naleśniki z krewetkami.

Naleśniki z krewetkami.

Przez ostatni czas bardzo rzadko zaglądałam na bloga a spowodowane było to studiami. Oczywiście brak postów nie oznacza braku gotowania. Dzisiaj złapałam trochę czasu więc postanowiłam nadrobić zaległości i zacząć umieszczać zaległe przepisy. Naleśniki zawsze kojarzyły mi się z serem, mięsem lub ze szpinakiem, dlatego postanowiłam to zmienić i stworzyć coś bardziej wykwintnego. 

Przypuszczam, że każdy z was ma swój sprawdzony przepis na idealne naleśniki, a jeżeli nie to kilka postów niżej znajdziecie mój pomysł. Zabierzmy się za farsz.

Składniki:

- 250g krewetek tygrysich

- 1 melon

- limonka

- dwie garści pomidorków koktajlowych

- zmielona słodka papryka

- klarowane masło

- sól

- pieprz

Krewetki płuczemy pod zimną wodą i czekamy aż odciekną z wody. Na rozgrzaną patelnie z masłem wrzucamy krewetki i doprawiamy papryczką, solą i pieprzem. Smażymy krotko, aby nie zrobiły się twarde. Następnie zdejmujemy je z patelni pozostawiając tłuszcz do którego wrzucamy malutkie kawałeczki melona, ćwiartki pomidorków oraz sok z limonki. Smażymy aż składniki widocznie się połączą tworząc sos. Gdy to nastąpi dodajemy krewetki i w razie potrzeby doprawiamy. Farsz układamy na połowie naleśnika i składamy w trójkąty  Podsmażamy na patelni z obu stron. 

Możemy podawać.

Smacznego!