Naleśniki z żurawiną

Naleśniki z żurawiną

Nie ma to jak bardzo późna kolacja.

Składniki:

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki

- 60g masła

- 1 szklanka mleka

- 1/2 szklanki soku z ananasa

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- puszka ananasów

- 1/3 szklanki cukru pudru

- suszona żurawina

- olej do smażenia

Na patelni rozpuszczamy a następnie ostudzamy masło. Dwa żółtka, mąkę, mleko, sok z ananasów, masło oraz cukier mieszamy na jednolitą mase. W oddzielnej miseczce ubijamy białka na sztywno a następnej delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami. Wsypujemy suszoną żurawinę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy naleśniki. Podajemy z kawałkami ananasa i słodką śmietaną.

Smacznego.