Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Dzisiaj przedstawie wam mój przepis na pyszną pomidorową.

Składniki:

- 2 litry wody

- 2 nóżki kurczaka (lub inne mięso)

- 6 dużych pomidorów

- 2 cebule

- włoszczyzna

- liść laurowy

- śmietana 12%

- koncentrat pomidorowy

- imbir

- sól

- pieprz

- cukier

- słodka papryka

Na początku należy ugotować wywar, do zimnej wody wkładamy umyte mięso, gdy woda zacznie się gotować dodajemy włoszczyzne, liść laurowy i jedna cebule. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około godziny ( lub dłużej) aż nasz wywar nabierze smaku. W tym czasie na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w paseczki cebule i czekamy aż sie zarumieni. Następnie sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy na małe kawałeczki i wrzucamy na patelnie, dodajemy (według uznania) sól, pieprz, cukier, słodka papryka oraz imbir. Czekamy aż powstanie jednolita masa. Gotowe pomidorki przekładamy do sitka i przelewamy do miseczki tak aby nie przedostały się pestki, gdy nam się uda zawartość miski wlewamy do garnka z wywarem. Doprawiamy do smaku ( ja osobiście dodaje wiecej cukru) jeżeli zupa jest za mało wyrazista ( wszystko zależy od proporcji) należy dodać troche koncentratu. Do naszej zupki możemy ugotować ryż lub makaron pamiętamy również o śmietanie. Smacznego!