Obiecany bakłażan.
Najlepszy bakłażan jaki jadłam do tej pory. Idealna przekąska.
Składniki:
- 1 bakłażan
- 2 jajka
- około 1 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- sól
Bakłażana kroimy na okrągłe, cienkie plasterki, solimy i odstawiamy na
pare minut. Następnie płuczemy i osuszamy kuchennym ręcznikiem. Mieszamy wszystkie składniki na ciasto, zanurzamy kawałeczki bakłażana i wrzucamy na rozgrzany olej. Podsmażamy z obu stron.