Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Moja ulubiona zupa cebulowa z grzankami. Pycha!

Składniki:

- 1,5l bulionu

- 5 dużych cebul

- 50g serka topionego

- 2 łyżki masła

- 1 łyżka mąki

- żółty ser

- sól

- pieprz

- 2 czerstwe bułki

 W garnku przygotowujemy bulion z mięsa i warzyw. Cebulę obieramy, kroimy w paseczki i przesmażamy na złoto na rozgrzanym maśle. Dodajemy serek oraz mąke i dokładnie mieszamy, aby nie powstały żadne grudki. Wszystko zalewamy bulionem, doprawiamy pieprzem oraz solą i gotujemy przez około 30 minut na wolnym ogniu. Gdy nasza zupa jest gotowa, proponuje przelać ją przez sitko, aby otrzymać klarowne danie.

 Grzanki: na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojoną w kosteczki bułkę i posypujemy gałką muszkatołową.

 Zupę cebulową podajemy ze startym żółtym serem.

Smacznego.